XTB: Dulciurile de Crăciun rămân scumpe, deși cacaoa și zahărul s-au ieftinit. De ce nu se vede reducerea la raft

Pe măsură ce sărbătorile de iarnă se apropie, consumatorii intră într-o perioadă de cheltuieli intense, sperând, ca în fiecare an, la prețuri mai prietenoase pentru produsele tradiționale de Crăciun.

Contextul actual ar putea părea favorabil: prețurile materiilor prime esențiale pentru dulciuri, precum cacaoa și zahărul, au scăzut semnificativ față de maximele atinse anul trecut. Cu toate acestea, realitatea din magazine este mult mai puțin optimistă. Potrivit unei analize realizate de XTB, companie de investiții activă pe piețele internaționale, ieftinirile de pe bursele de mărfuri nu se reflectă, cel puțin deocamdată, în prețurile plătite de consumatori.

Cacaoa s-a ieftinit puternic, dar cererea rămâne sub presiune

În ultimele luni, contractele futures pe cacao au înregistrat scăderi consistente, atingând cele mai reduse niveluri din aproape doi ani. Tendința de corecție a fost vizibilă mai ales la începutul lunii noiembrie, pe fondul creșterii producției în Africa de Vest, principala regiune furnizoare la nivel global.

Bursa de Valori București și-a accelerat declinul: BET a pierdut 3,3% pe fondul tensiunilor din Orientul Mijlociu

00:53

Wall Street scade cu 2% pe fondul conflictului din Orientul Mijlociu

21:03

După explozia de prețuri din 2024, provocată de recoltele slabe din Coasta de Fildeș și Ghana, cacaoa s-a depreciat cu peste 50% față de maximele din decembrie anul trecut. Totuși, această ajustare nu a fost suficientă pentru a revigora cererea. Marii producători globali de ciocolată, precum Hershey, Mondelez sau Barry Callebaut, semnalează o scădere a consumului, cauzată de prețurile ridicate la raft, care i-au determinat pe clienți să își tempereze achizițiile.

Analiștii XTB consideră că piața se află într-o fază de ajustare lentă a lanțurilor de aprovizionare, urmată, cel mai probabil, de o recuperare treptată a cererii, dar nu într-un ritm care să genereze reduceri rapide pentru consumatori.

Zahărul urmează aceeași tendință descendentă

Și zahărul a cunoscut o evoluție similară în acest an, cu prețuri în scădere și niveluri minime atinse în ultimele săptămni. Principalul factor din spatele acestei tendințe este perspectiva unui surplus global de ofertă, determinat de creșterea producției în marile state producătoare.

Organizația Internațională a Zahărului (ISO) și-a revizuit recent prognozele pentru sezonul 2025/26, trecând de la un scenariu de deficit la unul de surplus estimat la 1,625 milioane de tone. Această schimbare este susținută de evoluțiile din Brazilia, India și Thailanda, care anunță recolte peste așteptări.

Brazilia, liderul mondial al producției de zahăr, este așteptată să atingă un nivel record de aproximativ 45 de milioane de tone în sezonul viitor, potrivit estimărilor CONAB. India, al doilea mare producător, a raportat o creștere de 43% a producției în perioada octombrie–noiembrie, iar prognoza totală pentru sezonul 2025/26 a fost majorată la 31 de milioane de tone. Și Thailanda, al treilea producător global, estimează o creștere de 5% a recoltei.

De ce nu se vede ieftinirea în prețurile de Crăciun

În ciuda acestor evoluții favorabile pe piețele de materii prime, prețurile dulciurilor rămân ridicate în magazine. Analiștii XTB explică această discrepanță prin mai mulți factori cumulativi. În primul rând, marile companii din industria alimentară au achiziționat cacao și zahăr la prețuri mult mai mari în perioadele anterioare și încearcă acum să își recupereze costurile, evitând scăderi de preț la raft.

În al doilea rând, efectul inflației din ultimii ani continuă să apese asupra prețurilor finale, iar ajustările operate de producători și retaileri nu sunt ușor de inversat într-un interval scurt. Chiar dacă materiile prime s-au ieftinit, costurile cu energia, transportul și forța de muncă rămân ridicate.

Cererea sezonieră susține prețurile ridicate

Un alt element-cheie este comportamentul consumatorilor în perioada sărbătorilor. De Crăciun, cererea pentru dulciuri și produse festive crește semnificativ, ceea ce reduce presiunea asupra comercianților de a opera reduceri. O dinamică similară a fost observată deja în timpul Black Friday, când vânzările au atins niveluri record, în ciuda semnelor de încetinire economică în unele regiuni.

Potrivit XTB, această tendință este vizibilă atât în Statele Unite, cât și în Europa. În unele țări, precum Portugalia, indicatorii de creștere economică au evoluat chiar mai bine decât media europeană, susținând apetitul de consum în perioada sărbătorilor.

Dulciuri mai ieftine, dar nu încă

Concluzia analiștilor XTB este că, deși scăderea prețurilor la cacao și zahăr creează premisele pentru ieftiniri viitoare, consumatorii nu ar trebui să se aștepte la reduceri semnificative de Crăciun. Cel puțin pe termen scurt, comercianții vor profita de cererea ridicată pentru a-și maximiza marjele, iar eventualele ajustări de preț ar putea deveni vizibile abia după sezonul sărbătorilor.

Astfel, Crăciunul din acest an vine cu dulciuri la prețuri comparabile cu cele de anul trecut, în ciuda faptului că, pe burse, cacaoa și zahărul sunt considerabil mai ieftine.