Hotelul de 300 de ani care uimește Europa și care funcționează cu energie produsă din copaci

În inima Alpilor tirolezi se află Stanglwirt, un hotel de lux cu o istorie de peste trei secole, transformat dintr-o veche cârciumă pentru mineri într-un refugiu spectaculos. Aici, tradiția și sustenabilitatea se întâlnesc într-un mod rar, iar familia care îl conduce a reușit să creeze o experiență complet diferită de orice alt hotel european. 

Un refugiu istoric în mijlocul Alpilor

Drumul până la hotel începe cu un urcuș abrupt pe versanții masivului Wilder Kaiser. Ghizii locali îi însoțesc deseori pe turiști în astfel de drumeții, iar atmosfera rămâne una autentic tiroleză.

Lois Manzl, unul dintre ghizi, obișnuiește să facă popasuri scurte pentru a cânta la trompetă melodii alpine tradiționale, adăugând o notă de poveste fiecărei excursii. El îi conduce pe vizitatori către o cabană veche de aproximativ 300 de ani, aflată la aproape 1.500 de metri altitudine, chiar sub stâncile impresionante ale masivului.

BVB a închis pe roșu ședința de vineri. Majoritatea indicilor au înregistrat scăderi

21:55

Prognoză neagră: motorina ar putea atinge pragul de 10 lei/litru

21:35

Stanglwirt a început ca o tavernă pentru mineri în 1567, iar la aproximativ 1720 s-a transformat într-o pensiune. La scurt timp după aceea, familia Hauser a preluat locul, devenind administratorii lui timp de generații întregi. Astăzi, resortul are 170 de camere și păstrează firul tradițional început acum trei secole.

Proprietarul actual, Balthasar Hauser, descrie locul într-un mod diferit față de modul obișnuit în care sunt prezentate hotelurile de lux. El spune mereu că Stanglwirt nu este un hotel care are o fermă ecologică, ci o fermă ecologică ce are și un hotel.

Ferma este la fel de importantă ca și camerele. Pe terenurile de aproximativ 132 de hectare, sunt crescute vaci care furnizează lapte pentru brânză, iaurt și unt. În pivnițele dedicate maturării, vizitatorii pot gusta brânzeturi proaspete, produse exclusiv pentru consumul oaspeților. Acolo, Anna Aichinger, maestrul care se ocupă de brâzeturi, explică mereu că produsele nu apucă niciodată să fie depozitate prea mult.  Turiștii le consumă rapid, pentru că sunt atrași de prospețime și de aromele intense.

Hotelul care funcționează cu energie din lemn: un model unic în lume

Stanglwirt a adoptat conceptul de sustenabilitate cu mult timp înainte ca termenul să devină popular în industria turismului. În anii ’80, familia Hauser instala deja o centrală pe biomasă alimentată cu resturi de copaci. Asta a făcut ca hotelul să fie printre primele din lume care genera energie regenerabilă direct pe domeniu.

În 2024, acest demers a fost dus la un alt nivel printr-un sistem complet nou. Acest nou sistem a fost creat împreună cu o companie din Tirol. Instalația „Stanglwirt BIO-Energie” transformă resturile naturale de lemn în gaz, care produce electricitate și căldură.

În plus, centrala generează și biochar, o substanță benefică pentru sol, folosită ulterior în agricultură. Tehnologia este o premieră mondială pentru un hotel, iar după un an de teste, familia Hauser a anunțat că întregul complex funcționează acum exclusiv pe baza acestei energii.

Maria Hauser, una dintre moștenitoarele afacerii, explică faptul că sistemul este atât neutru din punct de vedere al emisiilor, cât și „climate positive”, adică lasă o amprentă favorabilă asupra mediului. Această abordare nu este adoptată doar în producția de energie, ci și în arhitectură. Majoritatea clădirilor sunt construite din pin elvețian, o specie foarte rezistentă care crește la altitudini mari.

Un resort complet, unde tradiția tiroleză este prezentă la fiecare pas

Stanglwirt impresionează nu doar prin energia produsă local, ci prin felul în care reușește să îmbine confortul modern cu stilul tradițional. Personalul poartă costume tiroleze, iar camerele sunt decorate cu elemente din cultura locală: perne croșetate, mobilier din lemn masiv și geamuri mari care oferă priveliști spre Alpi.

În apropierea recepției se află manejul cu cai Lipițani, vizibil direct din lobby. Oaspeții pot practica echitație cu acest tip de cai renumit pentru eleganța sa. Complexul include și trei piscine, dintre care una în zona destinată exclusiv adulților, amenajată asemenea unui lac natural.

Tot aici au loc ritualurile „aufguss”, specifice Germaniei și Austriei, unde un saunameister folosește uleiuri esențiale și valuri de aer fierbinte pentru o experiență intensă.

Experiențele culinare sunt variate. Restaurantele includ atât zone de fine dining, cât și taverne tradiționale. Una dintre ele, Kuhstall Stube, este unică datorită ferestrelor care dau direct spre grajd.

Oaspeții iau masa în timp ce văd vacile hotelului privind prin geamuri, o imagine care rămâne memorabilă pentru mulți dintre cei care ajung aici. Aproximativ 75% din ingrediente provin din apropiere. Familia Hauser produce chiar și propria bere, Stangl, un pilsner ușor și răcoritor.

Faima hotelului a atras numeroase vedete de-a lungul timpului. Holurile sunt decorate cu fotografii ale unor personalități precum Arnold Schwarzenegger, Muhammad Ali, Audrey Hepburn și Hillary Clinton.