Auchan pregătește super creveții, hrăniți printr-o metodă inovatoare. Când vor putea fi găsiți la raft

Auchan pregătește o surpriză culinară pentru clienții săi: super creveții, hrăniți cu proteine din insecte.

Auchan a anunțat un parteneriat inedit cu BioMar și Innovafeed pentru introducerea făinii de insecte în hrana creveților. Este prima colaborare de acest tip la scară largă.

Un parteneriat tripartit pentru acvacultură sustenabilă

Gigantul francez de retail Auchan a format o alianță strategică cu producătorul de hrană pentru acvacultură BioMar și cu compania Innovafeed, lider în producția de proteine din insecte.
Scopul colaborării este introducerea hranei pe bază de insecte pentru creveți, în special prin BioMar Ecuador, scrie European Supermarket Magazine.

Lufthansa Group lansează „Culinary Journey” cu meniuri personalizate și preparate premium

21:23

Germania își ridică o armată „înspăimântătoare”

20:18

Inițiativa a fost prezentată la Global Shrimp Forum și marchează un moment cheie pentru acvacultura sustenabilă.
Pentru prima dată, proteina din insecte este integrată în hrana pentru creveți la scară mare.

Lanțul complet de producție pentru super creveții

Această alianță acoperă întregul lanț valoric: insectele cultivate de Innovafeed în Ecuador, transformate de BioMar în hrană pentru acvacultură, și creveții ajung apoi în magazinele Auchan.
Consumatorii europeni vor putea cumpăra în curând acești creveți hrăniți cu proteine inovatoare direct din magazinele Auchan din Franța.
Astfel, inițiativa leagă producția agritech, expertiza în nutriția acvatică și retailul internațional, creând un model circular cu impact redus asupra mediului.

Proteina din insecte: o resursă viabilă și rezilientă

Proteina din insecte nu este doar o alternativă sustenabilă, ci și una bogată în nutrienți funcționali.
Conține peptide antimicrobiene care îmbunătățesc sănătatea creveților și oferă beneficii suplimentare față de ingredientele clasice din hrană.
Cercetările BioMar au demonstrat că făina de insecte poate înlocui ingrediente echivalente din hrană, menținând calitatea și prețul actual al produsului final.
Această descoperire deschide calea pentru dezvoltarea la scară mare și consolidarea competitivității acestei surse de proteine.

Declarațiile liderilor implicați

Clément Ray, președinte și cofondator Innovafeed, și Elizaveta Le Floch, director comercial, au declarat:

„Combinând tehnologia noastră cu expertiza BioMar și leadershipul comercial al Auchan, demonstrăm că acvacultura sustenabilă poate fi scalată, viabilă economic și gata pentru consumatori.”

Henrik Aarestrup, vicepreședinte BioMar Group pentru America Latină, a subliniat:

„Lucrând cu Auchan și Innovafeed, am creat un model de afaceri viabil pentru făina de insecte. A fost esențial să concepem un model scalabil care să valorifice beneficiile unice ale muștei soldatului negru în hrana pentru creveți. Orice fermier care cumpără hrană BioMar din Ecuador poate beneficia de această oportunitate de afaceri.”

Laurent Francony, director executiv CSR la Auchan Retail, a adăugat:

„Suntem dedicați aprovizionării responsabile și vedem acest parteneriat ca un pas concret către o nutriție mai bună pentru clienți și pentru planetă. Sprijinirea unor practici de acvacultură mai sustenabile în lanțurile noastre de aprovizionare cu creveți se aliniază perfect viziunii noastre pe termen lung.”

O colaborare cu impact pentru viitorul alimentației

Angajamentul tripartit reprezintă un pas major către dezvoltarea soluțiilor bazate pe insecte ca fundament pentru sistemele alimentare viitoare.

Colaborarea reflectă obiectivul comun al liderilor din acvacultură, tehnologie agricolă și retail de a construi un model alimentar circular, rezilient și cu amprentă redusă de carbon.

Această inițiativă contribuie la reducerea dependenței de peștii sălbatici și de agricultura convențională, promovând în același timp standarde stricte de sustenabilitate și responsabilitate în creșterea creveților.
Noua delicatesă pregătită să ajungă pe rafturile Auchan promite să ofere consumatorilor europeni nu doar o alternativă inovatoare, ci și o soluție care aliniază gustul cu sustenabilitatea.