Scumpirea alimentelor devine tot mai evidentă. Cum arată viitorul? Mai cald, mai imprevizibil și mai scump

Legătura directă dintre evenimentele meteo extreme și creșterea prețurilor alimentelor devine tot mai evidentă. Un nou studiu avertizează că această tendință va continua să se accentueze, pe fondul schimbărilor climatice, scrie Financial Times. Pe lângă impactul direct asupra gospodăriilor, aceste scumpiri pun presiune și pe băncile centrale, în special în economiile emergente, unde alimentele au o pondere mai mare în coșul de consum. În Regatul Unit, inflația a urcat neașteptat, în iunie, la 3,6% — un maxim al ultimelor 18 luni —, iar scumpirea alimentelor a fost identificată drept una dintre cauzele acestei tendințe.

De la cartofii din Marea Britanie, la ceapa din India și varza din Coreea de Sud, fenomenele meteo extreme provocate de schimbările climatice generează scumpiri rapide și semnificative ale alimentelor de bază, arată un studiu recent realizat de Barcelona Supercomputing Center.

Cercetarea oferă dovezi clare că intensificarea valurilor de căldură, a secetei și a altor fenomene climatice excepționale are un impact direct asupra prețurilor alimentare la nivel global, amplificând presiunile inflaționiste și fragilizând securitatea alimentară. Spre deosebire de studiile anterioare, care analizau inflația alimentară pe termen lung, această cercetare evidențiază dinamica scumpirilor bruște, care urmează la doar câteva luni după producerea evenimentelor climatice.

Stellantis intră în cea mai grea criză de la fuziune: pierderi de peste 22 de miliarde de euro și prăbușire la Bursă

20:37

De ce plătesc românii facturi tot mai mari la energie: întârzieri, ineficiență și decizii amânate

19:27

Foto: Unsplash

Creșterea prețului alimentelor devine tot mai evidentă: valuri de căldură și inundații

Printre cele mai concludente exemple:

• Uleiul de măsline din Europa s-a scumpit cu 50% în 2023, ca urmare a secetei prelungite din sudul Spaniei.

• Ceapa în India s-a scumpit cu 89%, în urma unui val de căldură intens din mai 2023.

• Varza din Coreea de Sud a crescut cu 70% – după canicula din vară.

• Orezul din Japonia a înregistrat o creștere de 48% în septembrie, după o vară cu record de temperaturi.

• În California și Arizona, legumele s-au scumpit cu până la 80% în noiembrie 2022, din cauza secetei.

„Multe dintre aceste fenomene au fost fără precedent din punct de vedere istoric”, spune Maximilian Kotz, autorul principal al studiului. „Valorile de temperatură au depășit cu mult ceea ce ar fi fost posibil într-un climat stabil, fără influența emisiilor umane”.

Foto: Unsplash

Un nou tip de inflație alimentară – rapidă și imprevizibilă

Conform studiului, pattern-ul începe să devină evident: la doar câteva luni după un eveniment meteo extrem, prețurile la alimentele afectate cresc rapid și semnificativ. Pe măsură ce schimbările climatice se intensifică, acest tipar va deveni nu doar mai frecvent, ci și mai violent.

„Știm deja că extremele climatice sunt mai dese și mai intense decât în urmă cu 30-40 de ani, iar dacă emisiile de gaze cu efect de seră nu sunt reduse, tendința va continua”, adaugă Kotz.

Pe lângă impactul direct asupra gospodăriilor, aceste scumpiri pun presiune și pe băncile centrale, în special în economiile emergente, unde alimentele au o pondere mai mare în coșul de consum. În Regatul Unit, inflația a urcat neașteptat în iunie la 3,6% — un maxim al ultimelor 18 luni —, iar scumpirea alimentelor a fost identificată drept una dintre cauze.

Lanțuri globale vulnerabile și decizii politice riscante

Studiul arată că efectele nu se limitează la regiunile afectate direct. Piața globală interconectată face ca impactul să se propage în întreaga lume. De exemplu, prețul ciocolatei în Marea Britanie a crescut abrupt după triplarea prețului la cacao, cauzată de seceta și valurile de căldură din Ghana și Coasta de Fildeș.

Însă și politicile comerciale pot agrava aceste dezechilibre. Raj Patel, profesor la Universitatea Texas, subliniază că deciziile reactive, precum embargoul impus de Rusia asupra exporturilor de grâu în 2010, au contribuit la explozia prețurilor globale și chiar la revolte sociale în țări vulnerabile precum Mozambic. „Inflația alimentară este întotdeauna politică”, afirmă el.

Foto: Unsplash

Sărăcia alimentară – o realitate care se adâncește

Gospodăriile cu venituri reduse sunt cele mai afectate de scumpiri. Potrivit Annei Taylor, directoare executivă a fundației Food Foundation din Marea Britanie și coautoare a studiului, în astfel de contexte, familiile consumă mai puține alimente nutritive, în special fructe și legume. „Acestea sunt primele care dispar din farfurie când prețurile cresc”.

Pentru țări ca Marea Britanie, care se bazează masiv pe importuri agroalimentare, șocurile climatice externe devin o vulnerabilitate sistemică. Estimările cercetătorilor sunt clare: dacă sistemul alimentar global va continua să reacționeze la fel ca în ultimii ani, valurile de scumpiri generate de vreme vor deveni norma, nu excepția.

„Dacă nu acționăm acum, ne vom confrunta cu scumpiri tot mai severe, mai dese și mai greu de prevăzut”, avertizează Kotz.